Grundlagen
Cystein ist ein Wirkstoff, der zur Behandlung von Haarausfall und brĂŒchigen NĂ€geln verwendet werden kann. AuĂerdem wird es bei MangelernĂ€hrung substituiert. Cystein ist eine semi-essentielle AminosĂ€ure unseres Körper, welche vom Körper zwar selbst hergestellt werden kann, der Körper dafĂŒr aber eine essentielle AminosĂ€ure benötigt, welche im Fall von Cystein Methionin ist. Generell mĂŒssen alle essentiellen AminosĂ€uren mit der Nahrung zugefĂŒhrt werden, weil sie unser Körper nicht selbst herstellen kann. Alle anderen kann er durch den Umbau von NĂ€hrstoffen selbst produzieren. Zu den anderen essentiellen AminosĂ€uren gehören Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Tyrosin, Threonin, Tryptophan und Valin. Cystein spielt nicht nur bei der Synthese von FettsĂ€uren eine wichtige Rolle, sondern auch beim Immunsystem. Chemisch gesehen ist bei Cystein das Schwefelatom relevant, dadurch kann es nĂ€mlich zur Ausbildung von DisulfidbrĂŒcken kommen, was wiederum fĂŒr die rĂ€umliche Struktur von Proteinen essentiell ist.