Noções básicas
O ferro é um importante mineral e micronutriente vital para o corpo humano. Desempenha um papel crucial na formação da hemoglobina, o pigmento vermelho do sangue que é responsável pelo transporte de oxigénio no corpo. Uma carência de ferro pode, por conseguinte, provocar anemia, fadiga e diminuição do rendimento.
Em medicina, o ferro é frequentemente utilizado como suplemento alimentar para tratar ou prevenir as carências de ferro. O ferro é também utilizado em determinadas doenças em que a necessidade de ferro é maior, como a anemia. É importante que o ferro seja tomado sob supervisão médica para garantir a dosagem correcta e evitar possíveis efeitos secundários.
Alimentos como a carne, o peixe, as leguminosas e os produtos de cereais integrais são boas fontes de ferro.