Definizione: Arteriosclerosi
Col tempo, sulle pareti dei vasi sanguigni possono formarsi depositi di metaboliti lipidici e calcificazioni. In linea di principio, questo cambiamento nel sistema vascolare può verificarsi in tutti i segmenti vascolari del corpo. L'arteriosclerosi è quindi anche descritta come una malattia vascolare progressiva. Le conseguenze possono essere la costrizione e anche la formazione di coaguli di sangue fino all'ictus.
Cosa è stato studiato:
Lo studio PESA (Progression and Early detection of Subclinical Atherosclerosis) condotto in Spagna ha studiato l'associazione tra diverse abitudini di colazione e fattori di rischio cardiovascolare, così come la presenza, la distribuzione e l'estensione dell'aterosclerosi.
4.052 volontari di sesso femminile (35%) e maschile (65%) di età compresa tra i 40 e i 54 anni sono stati arruolati nello studio se al basale non presentavano malattie cardiovascolari o renali croniche, non erano attivamente in cura per il cancro, non avevano subito trapianti e non avevano malattie che potessero ridurre l'aspettativa di vita a 6 anni. Tutti i partecipanti allo studio erano dipendenti della banca Santander di Madrid.
Risultati dello studio:
Sono stati studiati tre modelli di consumo della colazione:
- (27% dei partecipanti) Colazione ad alto contenuto energetico, che contribuisce a più del 20% del consumo energetico totale giornaliero.
- (70% dei partecipanti) Colazione poco energetica quando contribuisce al 5-20% della spesa energetica totale giornaliera.
- (3% dei partecipanti) Rinunciare alla colazione se è utilizzata per meno del 5% della spesa energetica totale giornaliera. Secondo lo studio, questo include l'assunzione di caffè, caffè con latte o altre bevande non alcoliche come "pasto".
