Principes de base
La grippe est une maladie des voies respiratoires causée par une infection par les virus de la grippe. Ces virus endommagent la muqueuse des voies respiratoires, ce qui permet aux toxines virales (poisons) ou à diverses bactéries de pénétrer dans l'organisme.
La grippe est une maladie très contagieuse qui survient souvent pendant la saison de la grippe (l'hiver dans l'hémisphère nord). En raison de la forte infectiosité, des épidémies de grippe (nombre supérieur à la moyenne de cas de grippe dans une zone donnée pendant une certaine période) se produisent sporadiquement.
Selon l'Institut allemand Robert Koch, environ cinq à vingt pour cent de la population sont infectés par le virus de la grippe chaque année pendant la vague de grippe hivernale. Toutefois, l'ampleur des vagues de grippe varie fortement d'une année à l'autre.
Depuis la grippe espagnole de 1918/19, qui a fait plus de 20 millions de victimes, les pandémies de grippe (propagation d'une maladie infectieuse à travers les pays et les continents) se produisent environ tous les dix à quinze ans.
En automne 1997 et 2004, la grippe aviaire a éclaté en Asie, entraînant la transmission du virus de la grippe H5N1 des oiseaux à l'homme. Toutefois, l'abattage massif de volailles a jusqu'à présent permis d'éviter une pandémie. Néanmoins, selon les experts, il existe un risque que le virus se modifie de telle sorte qu'une transmission directe d'homme à homme devienne possible. Ce changement augmenterait considérablement le risque de pandémie.
Le premier foyer de grippe porcine est apparu en avril 2009. Ce phénomène a été déclenché par le virus de la grippe A/H1N1. Le grand danger est que le virus H1N1 a déjà changé à tel point qu'il ne passe plus seulement du porc à l'homme, mais se transmet directement d'une personne à l'autre.