Principes de base
La menthe poivrée fait partie des substances médicamenteuses végétales (phytopharmaceutiques) et a un effet antispasmodique, digestif et antiflatulent. Elle est utilisée en cas de troubles digestifs. On utilise les feuilles séchées de la menthe poivrée (Menthae piperitae folium) pour faire du thé ou de l'huile essentielle de menthe poivrée (Menthae piperitae aetheroleum). Les composants sont le menthol, d'autres monoterpènes, des tanins labiates, des flavonoïdes et des triterpènes. Outre les infusions et l'huile, il existe d'autres préparations à base de menthe poivrée telles que des gouttes, des pommades, des crèmes, des capsules et des bains de bouche.