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Conceptos básicos
El acetato potásico es la sal potásica del ácido acético y forma cristales incoloros e higroscópicos. El acetato es muy soluble en agua y los cristales se descomponen a 440°C.
Farmacología
Farmacodinámica/Mecanismo de acción:
El potasio se utiliza en la hipopotasemia (deficiencia de potasio) y tiene por objeto regularla. Para el organismo, este principio activo es esencial para la conducción nerviosa, la contracción de los músculos cardíacos, esqueléticos y lisos, la producción de energía, la síntesis de ácidos nucleicos, el mantenimiento de la presión sanguínea y la función renal normal.
Como aditivo alimentario (E261), se utiliza en la regulación de la acidez, es decir, del pH, como conservante y acidificante. El acetato potásico de gran pureza es también un importante ingrediente básico en la producción de medicamentos (por ejemplo, penicilina-G potásica).
Toxicidad
Efectos secundarios:
Actualmente se desconocen los efectos secundarios nocivos del acetato potásico o del ácido acético como aditivo (en ausencia de un uso indebido).
Datos toxicológicos:
3250 mg-kg-1 (DL50, rata, oral)
Autor
Markus Falkenstätter, BSc
Estudiante de Farmacia
Markus Falkenstätter es redactor de temas farmacéuticos en el equipo editorial médico de Medikamio. Cursa el último semestre de Farmacia en la Universidad de Viena y le encanta el trabajo científico en el campo de las ciencias naturales.
Revisor
Mag. pharm. Stefanie Brandauer
Farmacéutico
Stefanie Lehenauer es redactora freelance para Medikamio desde 2020 y estudió Farmacia en la Universidad de Viena. Trabaja como farmacéutica en Viena y su pasión son las hierbas medicinales y sus efectos.
Principios editoriales
Toda la información procede de fuentes verificadas (instituciones reconocidas, especialistas, estudios de universidades de prestigio). Damos gran importancia a la cualificación de los autores y al fundamento científico de la información.
